Papa Lolo et l’École des Fanes
Bienvenue à l’École des Fanes, votre nouvelle adresse pour des cours de cuisine et ateliers culinaires uniques !
Plongez dans une expérience gourmande où convivialité et apprentissage se rencontrent pour créer des moments de pure détente. Que vous soyez novice ou cuisinier averti, nos ateliers thématiques, inspirés des saisons, vous promettent originalité et découvertes.
Rejoignez-nous pour une journée ou une après-midi festive, où vous apprendrez à concocter des plats savoureux, que nous dégusterons ensemble lors d’un repas de clôture chaleureux. À l’École des Fanes, on cuisine, on partage, et surtout, on mange ce qu’on prépare !
Retrouvez-nous une fois par mois dans les nouveaux locaux de l’Ecolieu du portail pour nos sessions à thèmes et guettez notre agenda bientôt disponible pour réserver votre prochain moment festif et culinaire.
Qui suis-je ?
Je suis Laurent, alias Papa Lolo, un Belge installé en Saône-et-Loire depuis une dizaine d’années.
La cuisine est ma passion depuis toujours, mais c’est récemment que j’ai décidé d’en faire mon métier. J’ai créé mon entreprise en 2022 pour répondre à mon envie de proposer mes services de traiteur/cuisinier pour tous types de projets.
J’ai commencé ma vie professionnelle par un apprentissage en boucherie-charcuterie, mais en parallèle, je nourrissais une passion pour la musique. J’ai fini par en faire mon métier et c’est en tant que musicien/DJ que j’ai pu voyager et découvrir différentes cultures. Ces voyages ont éveillé en moi une attirance pour la multiculturalité que l’on retrouve aujourd’hui dans ma cuisine.
Je propose une cuisine familiale, mêlant les saveurs de nos terroirs et d’ailleurs. j’ai développé une expertise dans la gestion de grandes tablées et je sais créer des moments festifs et conviviaux.
Ma cuisine est un mélange de simplicité et d’originalité, où chaque plat est une invitation à la découverte. Je sélectionne avec soin les meilleurs produits, issus de circuits courts et de l’agriculture biologique, pour vous offrir une expérience gustative authentique.
Mes racines belges et polonaises m’amènent régulièrement à cuisiner des plats méconnus de ces cultures, que je mélange sans complexe à des mets d’autres horizons. Cela donne à mes repas une originalité certaine.
Je suis là pour donner une touche personnelle à vos événements et rendre vos repas inoubliables
